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本文標題："顯微鏡在食品研究中的應用-直接顯微檢測"
新聞來源：未知 發布時間：2014-6-25 23:01:51 本站主頁地址：http://m.zulinpingtai.cn
顯微鏡在食品研究中的應用-直接顯微檢測
由于光源波長的限制，光學顯微鏡的分辨率難以提高。為獲得比0.2μm更佳的分辨
率，需要采用短波輻射，最主要的光源是電子和x射線。X射線很難聚焦，因此X射線
顯微鏡技術是最受限制的直接顯微檢測技術，因為它的放大率由樣品和檢測器間的距離
所決定。使用菲涅爾(Fresnel一type)透鏡，有可能使X射線達到一些聚焦效果，
一些顯微鏡已經采用與復式顯微鏡相同方式的這些透鏡，或是使用掃描原理。
目前，X射線顯微鏡在食品研究中的應用還很有限，但它具有幾個潛在的應用價值，
包括能檢測有一定厚度的樣品，能產生三維圖像以及對化學元素進行鑒定。這一方法
是否存在技術上的困難，還尚待人們進一步研究，以證實其潛在應用價值。
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