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本文標題："鐵蛋白是肝臟與鐵形成復合物-細胞顯微鏡"
新聞來源：未知 發布時間：2016-11-8 3:27:36 本站主頁地址：http://m.zulinpingtai.cn
鐵蛋白是肝臟與鐵形成復合物-細胞顯微鏡
在機體內，蛋白質還具有運輸和儲存的功能。例如，血紅蛋白在血
液中攜帶氧分子，轉鐵蛋白進行鐵的轉運。鐵蛋白作為有儲存功能
的蛋白質，在肝臟與鐵形成復合物，結合并儲存金屬離子。激素是
一種多肽物質，也具有化學信使的作用。它通過和細胞膜上的特異
性受體結合，對機體代謝進行各種調節。例如，在胰腺中發現的胰
高血糖素、胰島素和生長激素釋放抑制激素，就對血糖和脂肪酸的
儲存和釋放進行調節。其他的激素控制著細胞的溶解、生長和分化
。產生于各類生化物質的激素大部分是多肽，其他的是氨基酸衍生
物和固醇類物質。
纖維狀蛋白具有極大的拉伸度和生物化學的穩定性，其功能是
對機體組織提供結構支持。例如，膠原蛋白使皮膚、骨骼、牙齒和
肌腱具有連接力，角蛋白是頭發和指甲的主要成分。
蛋白質的結構
蛋白質并不是由肽鏈無序盤繞構成．許多分子問的相互作用使肽
鏈以特定的方式折疊形成了蛋白質的特殊三維構象。這種結構與蛋
白質的活性和功能有著密切的關系。一部分肽鏈可通過二硫鍵相互
連接，另一部分則可形成螺旋或片層。
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