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本文標題："飼料中的鐵含量鐵吸收分析圖像顯微鏡廠商"
新聞來源：未知 發布時間：2018-11-28 0:22:01 本站主頁地址：http://m.zulinpingtai.cn
飼料中的鐵含量鐵吸收分析圖像顯微鏡廠商
飼喂過量鐵的影響
如在鐵吸收一節中所指出，身體有防止吸收過量鐵的極好的內在機制
。但日糧中過量的鐵鹽可因以下情況引起營養性干擾：(1)形成不溶解的磷
酸鹽。可降低磷的吸收，從而產生佝僂病；或(2)不溶解的磷酸呈膠體懸浮
，可吸收維生素或微量無帆元素，從而妨礙它們的吸收。
用鐵鹽對棉籽餅的棉酚去毒
鐵鹽與棉酚在1：1摩爾比進行反應，形成棉酚鐵絡合物，顯著地降低
棉酚對生長豬的毒性；并且也可基本上防止蛋黃的橄欖綠變色，這是當母
雞在沒有鐵鹽情況下接受棉酚。所產的蛋在冷藏時發生。日糧中添加鐵鹽
，不能防止因棉籽餅中存在環丙烯醇脂肪酸使蛋發生的淡紅色變；色。
已證明棉酚降低棉籽餅的代謝能含量。代謝能的這種降低也可借在日糧中
添加足夠的鐵鹽與棉籽餅中存在的棉酚形成絡合物來防止。
飼料中的鐵含量
無須應用特殊的鐵添加劑足以滿足雞的營養需要。
硫酸亞鐵是煮時間長的蛋黃發生暗綠色變色的原因
蛋黃是訣的一個極好的來源。在人的膳食中蛋黃是最佳的鐵來源之一
。
鐵含量高的蛋黃有個缺點，它要對因某種烹調習慣煮老雞蛋的消費者
的抱怨負責。當雞蛋長時間煮沸，高溫引起蛋白中存在的胱．氨酸有些分
解，釋放硫化氫氣體透過卵黃膜并與蛋黃中的鐵起反應，生成暗綠色的硫
化鐵，是令多數人不愉快的變色反應。縮短煮沸時間至形成老雞蛋所需最
少時間(約10一15分鐘)并使雞蛋立即在冷水中冷卻，可大大防止暗綠色色
變的發展。
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