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本文標題："食用菌各級菌種,菌絲細胞在生長顯微鏡"
新聞來源：未知 發布時間：2016-7-26 1:54:22 本站主頁地址：http://m.zulinpingtai.cn
食用菌各級菌種,菌絲細胞在生長顯微鏡
食用菌各級菌種的生長，都是在非完全可知成分、結構和性質的培
養基上進行的，而且目前多數菌種廠的環境條件又不能達到完全適
宜。在這種情況下，菌絲細胞在生長和分裂過程中發生某些偏差或
錯誤是非常自然的。這種偏差和錯誤的程度只要不致細胞予死地，
這個帶有偏差和錯誤的細胞就會再分襲，這種帶有偏差和錯誤的細
胞數量就會越來越多，當達到一定的數量比例后，菌種體就會表現
出退化的性狀，這些菌種體一旦被人們使用，擴繁至一定的量并擴
散開來，便表現為品種的退化，就不僅僅是個別的菌種體的退化了
。可見，品種的退化是逐步發生的，也是可以預防的。
(1)連續觀察，及時剔除異常個體 菌種在生長過程中，要連
續觀察，及時剔除不正常的或有懷疑的菌種體。一切不正常現象只
有在生長過程中才能充分表現，而當菌絲長滿基質后，特別是長滿
后的過度培養，其不正常現象多數會被菌種的過齡而掩蓋。
(2)不使用過富的培養基過富的培養基使菌絲生長過于旺盛，
這些旺盛生長的細胞和菌絲往往可將其生長不正常的菌絲個體掩蓋
，甚至某些生理活性弱的個體在過富的培養基上也能表現為生長良
好，其較弱的養分吸收能力被掩蓋，日后在天然基質上栽培，必然
表現為萌發慢、吃料慢、生長慢、易污染、產量低。
(3)給予適宜的環境條件 雖然退化是可隨時發生的，但是發
生是有條件的。菌種的培養中，給予適宜的環境條件，可有效地減
少退化個體的發生。特別是要切忌高溫高濕和通氣不良。
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