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本文標題："研磨顆粒更小淀粉含量植物檢測顯微鏡"
新聞來源：未知 發布時間：2017-10-11 19:16:49 本站主頁地址：http://m.zulinpingtai.cn
研磨顆粒更小淀粉含量植物檢測顯微鏡
其他淀粉
除了上述重要的淀粉原料之外，還有很多不具有工業應用價值的含
淀粉植物，如甜薯。其中值得關注的是這些植物往往具有一些有趣
的性質，甜薯在日本用于淀粉生產，其工藝過程類似于馬鈴薯淀粉
的加工。在谷類淀粉生產領域中，大米和小米常用于區域性的工業
化淀粉生產，而黑麥和大麥則因為來源不易和淀粉含量低以及難于
生產等而很少用于生產淀粉。大米淀粉通常由破碎大米制造。大米
首先在堿性條件下浸漬，然后經研磨、篩分清洗，分離出的纖維部
分(fiber fraction)可用作飼料。淀粉乳通過分離器與漿液分離，
在離心機中脫水后烘干。小米淀粉的生產類似于玉米淀粉，因此可
在玉米淀粉廠生產，當然也需要對工序稍加改動，因為顆粒更小的
小米淀粉需要更小的篩子，研磨過程需做相應的調整。
干反應
另一種能輕微改變淀粉顆粒結構的過程是干反應(dry reactio
ns)，僅限于少數幾種改性過程，主要是糊精化過程。這一過程也
在一定程度上用于化學改性，如磷酸鹽淀粉和氨基甲酸酯淀粉。在
干反應中，淀粉在真空下干燥，然后在180 4C下進行熱處理，此時
可在添加或不添加化學品的情況下進行。半干法處理工藝是一個中
強度的過程，如濕熱處理或干陽離子化是其代表，這種改性是在濕
態而不是在液狀的條件下完成，經后續干燥工序得到可供貯藏的淀
粉。
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