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本文標(biāo)題："微生物生長(zhǎng)所需的物質(zhì)則可作為一個(gè)整體培養(yǎng)"
新聞來(lái)源：未知 發(fā)布時(shí)間：2018-9-24 0:29:04 本站主頁(yè)地址：http://m.zulinpingtai.cn
微生物生長(zhǎng)所需的物質(zhì)則可作為一個(gè)整體培養(yǎng)
熱致死時(shí)間
熱致死時(shí)間(TDT)指的是在一定溫度下殺滅一定數(shù)量微生物所需的時(shí)間
。也就是在溫度保持不變的情況下，測(cè)定殺滅所有細(xì)菌細(xì)胞需要的時(shí)間。
此外，比較重要的指標(biāo)還有熱致死溫度，即在一定時(shí)間，通常是10 rain，
殺滅一定數(shù)量微生物所需的溫度。測(cè)定TDT的方法有很多，有試管法，罐頭
法，容器法、燒瓶法、熱電阻計(jì)法(thermoresistometer)、開(kāi)口試管法(un
sealed tube)和毛細(xì)管法等。用這些方法測(cè)定TDT時(shí)一個(gè)主要的步驟是將已
知數(shù)量的細(xì)胞或孢子置于足夠數(shù)量的密封容器中，這是為了在每個(gè)階段都
有所需數(shù)量的細(xì)菌存活用于實(shí)驗(yàn)。接著將容器放在油浴鍋中加熱一定時(shí)間
。加熱階段結(jié)束時(shí)，將容器放置在冷水中快速冷卻。再將微生物置于合適
的生長(zhǎng)媒介中，若容器中已經(jīng)有微生物生長(zhǎng)所需的物質(zhì)則可將其作為一個(gè)
整體進(jìn)行培養(yǎng)。細(xì)胞的死亡率可通過(guò)擴(kuò)培后細(xì)胞形成的可見(jiàn)群落測(cè)定。D值
D值是指數(shù)遞減時(shí)間(decimal reduction time)，或者說(shuō)是微生物中90
％被殺死所需的時(shí)間。該值在數(shù)量上與存活曲線中存活細(xì)胞的數(shù)量降低1個(gè)
對(duì)數(shù)周期所需要的時(shí)間相等(圖17—2)。數(shù)值上，也就等于存活曲線斜率的
倒數(shù)，其可以衡量細(xì)胞致死率。但在250。F測(cè)定D值時(shí)，通常用D
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